Pollo al Chilindrón

Bueno, vamos a poner una recetita ligera, y nos vamos a dejar de postres y dulces (por ahora, porque tengo uno reservado por ahí....). Esta receta está elaborada según el libro de recetas de Thermomix, aunque puede hacerse de forma convencional perfectamente. Espero que os guste.

Ingredientes (2 personas):
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
75g de cebolla
75g de pimiento verde
75g de pimiento rojo
50g de vino blanco
4 muslos de pollo
50g de agua
100g tomate frito
1 pastilla de caldo de ave o carne
sal al gusto
pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
125g champiñones

Ponemos el en vaso el aceite y los ajos y troceamos 6 segundos en velocidad 5. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos la cebolla, los pimientos y el vino blanco, troceamos 4 segundos, velodicad 5 y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporamos el resto de los ingredientes excepto el champiñón y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Por último añadimos los champiñones laminados y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Listo para servir.

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Puntuo para ww:

Ingredientes (2 personas):
2 cucharadas de aceite (5p)
2 dientes de ajo
75g de cebolla
75g de pimiento verde
75g de pimiento rojo
50g de vino blanco
4 muslos de pollo(3p saciedad por persona)
50g de agua
100g tomate triturado
1 pastilla de caldo de ave o carne
sal al gusto
pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
125g champiñones

TOTAL RECETA: 11p
POR RACIÓN: 5.5p

Magdalenas de Limón

Pues que os voy a contar de estas magdalenitas, pues que están ricas ricas ricas, no suben mucho pero son las que mejor me han quedado de sabor de todas las que he hecho, así que os animo a que las hagáis y me contéis qué os han parecido. Las encontré en una revista, en Lecturas especial Cocina Sana y Ligera, aunque yo le he dado mi toque personal, claro. Os cuento como las he hecho.

Ingredientes (a mi me salieron 13):
250g harina
150g azúcar moreno
2 huevos
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 sobre de gasificante (opcional)
sal
100 ml leche
1 yogur natural
1 limón
esencia de limón

Lavar el limón y rallar la piel. Reservar y precalentar el horno a 180º.
Mezclamos la harina con la levadura, el gasificante y una pizca de sal. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas elétricas (yo utilicé la Thermomix en velocidad 4). Sin dejar de batir añadimos la leche y el yogur. Seguimos batiendo e incorporamos la harina cucharada a cucharada. Finalmente incorporamos la ralladura del limón y 2 cucharaditas de esencia de limón.
Rellenamos los moldes de las magdalenas hasta la tercera parte de su capacidad y horneamos durante 20 minutos más o menos dependiendo del horno.

Un truco que yo utilizo para que los moldes de papel no se abran cuando los rellenas con la masa es meter el molde de papel en el interior de un molde de flan de esos de aluminio, así el molde queda recogidito. Si utilizáis moldes de silicona pues sólo tenéis que engrasarlos con un poco de mantequilla antes de echar la masa.

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Calculo la receta para ww. Los ingredientes son iguales, salvo que la leche la cambiamos por leche desnatada y el yogur por un yogur natural desnatado Hacendado.

Ingredientes (a mi me salieron 13):
250g harina (13p)
150g azúcar moreno (10p)
2 huevos (4p, no cuento las claras**)
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 sobre de gasificante (opcional)
sal
100 ml leche desnatada (0.5p)
1 yogur natural desnatado hacendado (0.5p)
1 limón
esencia de limón

TOTAL RECETA: 28p
POR MAGDALENA: 2p (redondeando)

Alcachofas Rellenas de Gambas

Es la primera vez que cocino alcachofas frescas, y tengo que decir que el resultado no ha estado mal, a mi me han gustado y a mi churri también, así que con eso me doy por satisfecha. Y si algun@ de vosotr@s las prueba y os gustan pues mejor que mejor.
La receta es un popurrí de varias que he leido y al final ha quedado esto:

Ingredientes (2 personas):
6-8 alcachofas frescas
1 limón
sal
1 trozo de cebolla (unos 60g)
2 dientes de ajo
200g de gambas peladas
1 cucharada de harina
1/2 pastilla de caldo
1 vaso de agua
aceite

Pelamos las alcachofas y las ponemos a cocer en agua con sal y zumo de limón unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Sacamos del agua y con una cuchara sacamos la parte del centro de la alcachofa y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla bien picadita (yo la he hecho puré) y el ajo, añadimos las gambas peladas y cuando estén casi hechas echamos los centros de las alcachofas picaditos y rehogamos. Incorporamos una cucharada de harina y 1/2 pastilla de caldo desmenuzada (yo uso de carne prácticamente para todo) rehogamos y añadimos un vaso de agua, dejamos que cueza y espese unos 5 minutos y retiramos del fuego.
Rellenamos con ésto las alcachofas y regamos con la salsa sobrante.

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Puntúo y tuneo la receta para ww:

Ingredientes (2 personas):
6-8 alcachofas frescas
1 limón
sal
1 trozo de cebolla (unos 60g)
2 dientes de ajo
200g de gambas peladas (3p)
3 cucharaditas de harina*** (0p)
1/2 pastilla de caldo
1 vaso de agua

1 cucharada de aceite (2.5p)

TOTAL RECETA: 5.5p
POR RACIÓN: 3p (redondeando)

Pimientos Adobados con Champiñón

Aquí os traigo otra recetita de pimientos y otra recetita de Karlos Arguiñano de su libro "Recetas de Temporada". Están bastante ricos, aunque saben mucho a vinagre. Yo los he comido como os lo presento y con un poquito de aceite, huevo, atún, etc tipo ensalada. Espero que os gusten.

Ingredientes para 2:
3 ó 4 pimientos rojos
200g champiñones
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vinagre de vino
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cebolla
aceite
sal

Asamos los pimientos untados con aceite y sal en el horno unos 15 minutos por cada lado. Dejamos enfriar, quitamos la piel y las semillas. Partimos en tiras y colocamos en un bol. Limpiamos los champiñones y los añadimos al bol con los pimientos cortados en láminas finas. Añadimos el laurel, al azúcar y el vinagre. Mezclamos todo bien y dejamos reposar en la nevera durante toda una noche. Servimos el plato junto con trozos de cebolla.

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Os he puesto la receta tal cual viene en el libro, aunque yo he variado algunas cositas con el fin de aligerar y que sea lo más baratita en puntos posibles para ww, así que os cuento lo que he hecho.
He hecho los pimientos asados a mi manera, sin aceite y en este caso sin ajo, y luego, en lugar de añadirle 3 cucharadas de azúcar, le he puesto 3 cucharaditas*** y un poco menos de vinagre, lo que significa que la receta sale por 0p.

Judias Verdes a la Andaluza

Esta receta me ha sorprendido, es la primera vez que la hago y verdaderamente me ha parecido un invento para ser unas simples judias verdes. Me cuesta comer verdura porque son pocas las que me gustan y además me canso de comerlas siempre de la misma manera, asi que he probado esta nueva receta de Karlos Arguiñano de su libro "Comer sano y con fundamento" y están riquísimas. Es una receta ideal para las personas a las que no le gustan las judías verdes o las verduras porque la verdad es que el plato sabe a todo menos a judías verdes.

Ingredientes para 1 ración:
300g de judías verdes
1 diente de ajo
1 rebanada de pan del día anterior
carne de pimiento choricero
1 cucharada de aceite
pimienta
sal

Se pelan y se cuecen las judías en agua con sal. Escurrimos y reservamos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite y sofreímos los dientes de ajo. Cuando estén dorados retiramos y reservamos. Después, en la misma sartén freímos la rebanada de pan y reservamos. En un mortero ponemos una cucharada de postre de carne de pimiento choricero, los ajos y el pan reservado; añadimos un chorrito de agua, sal y pimienta y majamos bien hasta que quede como un puré.
En la misma sartén donde hemos frito los ajos y el pan salteamos las judías verdes ya cocidas. Después colocamos en el plato, rociamos con la salsa del mortero y removemos bien.

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Para ww es un plato buenísimo como primero o como cena con un yogurcito. Os pongo los puntos.

300g de judías verdes (0p)
1 diente de ajo (0p)
1 rebanada de pan del día anterior, unos 30g (1p)
carne de pimiento choricero (op)
1 cucharada de aceite (2.5)
pimienta (op)
sal (op)

TOTAL RACIÓN: 3.5p

Donetes

Pues hace unos meses vi anunciado en la tele una maquinita para hacer berlinas, así que fui de cabeza a por ella y mas que berlinas son donetes, pero se hacen en un pispas, haces la masa y en máquina están 3 minutos. La masa no es como la de los donuts o los donetes, es una masa como la de los bizcochos, líquida, pero están ricos. Yo hice la receta básica que venía en el librito de instrucciones de la máquina y luego la varié un poquito para obtener distintos sabores. Os pongo la receta básica.

Ingredientes (yo hice la tercera parte de lo que pone y salieron 23 donetes):
260g harina
130g azúcar
1 sobre de azúcar avainillado (yo le puse esencia de vainilla)
0.25 litros de leche
3 huevos
5 cucharadas de aceite de maiz (yo puse de girasol)
1 sobre de levadura en polvo

Se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Yo separé la masa en 3 partes, una la dejé tal cual, a la otra le añadí unas cucharadas de nesquik y a la otra un poco de canela. A algunos de los que hice con la masa original los cubrí con chocolate como podéis ver en la foto. Con café estaban bien ricos.

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En su día calculé los puntos que tendría cada donete así que si alguien tiene la maquinita y quiere hacerlos os digo por cuanto salen. Os pongo las cantidades que utilicé:

90g harina (5p)
50g azúcar (3.5)
85ml leche desnatada (0.5)
1 huevo (2.5)
2 cucharadas de aceite girasol (5p)
1/2 sobre de levadura (0p)

TOTAL RECETA: 16.5p
POR DONETE: 0.7p (dejo el redondeo a gusto del personal)

Falsa Pizza

Pues esta noche para cenar me apetecía una pizza, para no variar, porque soy pizzaadicta, pero como siempre estoy en el intento de hacer dieta, intento aligerar todo lo que puedo y esta es una forma de comer algo parecido a la pizza que además está muy rico.

Igredientes
1 rebanada de pan de molde para enrollar
tomate triturado
orégano
mozzarella light
champiñón
cebolleta

Ponemos una capa de tomate triturado sobre el pan, espolvoreamos el orégano y a continuación añadimos la mozzarella y por último ponemos el champiñón y la cebolleta. Yo me he cocinado la pizza en el microondas 3 minutos con el plato crisp previamente calentado.

Por cierto, el pan de molde para enrollar lo encontré en Hipercor, os pongo una foto por si os interesa. Es un pan mas finito de lo habitual.

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Para ww es una ganga porque sale muy baratito de puntos.

Igredientes
1 rebanada de pan de molde para enrollar (2p)
tomate triturado (0p)
orégano (0p)
30 g de mozzarella light (1.5p)
champiñón (0p)
cebolleta (0p)

TOTAL RECETA: 3.5p

Ensalada de Pimientos (Original y Adaptada a WW)

Pues lo prometido es deuda, aquí os dejo la ensalada de pimientos que me he hecho con los pimientitos que me preparé anoche y madre mía que rica está!!

Ingredientes para una ensalada:
Pimientos rojos asados
Ventresca de atún o bonito del norte
1 huevo cocido
Aceitunas verdes
Cebolleta
Aceite
Vinagre
Sal

Ponemos todos los ingredientes sobre un plato o ensaladera y aliñamos con aceite vinagre y sal. Sencillito, ligero y fresco.

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Para ww podemos hacer la misma receta aligerando algunos ingredientes con un resultado igual de rico.

Ingredientes para una ensalada:
Pimientos rojos asados (0p)
1 lata de atún al natural (1p)
2 claras de huevo cocido ** (0p)
6 Aceitunas verdes (1p)
Cebolleta
1 Cuch. de Aceite (2.5p)
Vinagre
Sal

TOTAL RECETA: 4.5p

Si no os apetece cocer huevos o no os da tiempo porque vais con prisa, os puedo recomendar algo rápido. Yo siempre tengo en la nevera botellitas de clara de huevo de las que venden en Mercadonna, pues cuando voy apurada pongo 2 ó 3 en una cazuelita de barro pequeña o en un plato y lo meto en el microondas unos segundos hasta que cuaje, lo dejo enfriar mientras preparo a la ensalada y luego se lo hecho. Es clara de huevo al fin y al cabo ¿no creeis?

Pimientos Asados

Pues estos son unos simples pimientos asados, aunque he de confesar que yo antes no sabía ni asar un pimiento y para cosas tan sencillas tenía que pedir ayuda, y a quién mejor que a mi madre, que los hace buenísimos.
Cuando los preparo es con intención de comerlos al día siguiente en una ensalada, porque los dejo macerando durante la noche, así que mañana os pondré una fotito de mi comida, ahora os enseño como los he preparado.

Ingredientes (para que salgan 2 ensaladas)
3 ó 4 pimientos rojos
1 diente de ajo grande
1 chorrito de vinagre
sal

Primero lavamos los pimientos bien y luego le quitamos con el cuchillo el rabito verde, de ésta forma eliminaremos la mayoría de las pepitas y nos facilitará luego la limpieza del pimiento. Quedarán así:


Los metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos por cada lado, aunque el tiempo y la temperatura dependerá un poco de cada horno, a mi me gusta que se hagan despacito.
Cuando estén listos sacamos del horno y dejamos enfriar. Luego retiraremos la piel del pimiento y las pepitas y en una fuente o bol lo iremos poniendo cortado en tiras.
Agregamos un ajo picado en trocitos muy pequeños, un chorrito de vinagre y sal. Removemos, tapamos con film y dejamos en la nevera reposando unas horas.



Yo los hago por la tarde y dejo reposar hasta el día siguiente.
No utilizo nada de aceite porque el pimiento suelta su propio jugo que es aceitoso, algunas veces queda bastante jugo en la fuente del horno y se lo echo por encima a los pimientos.
Es una recetita muy simple, pero como acompañamiento o en ensalada están riquísimos.

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Pues que decir de esta receta para ww, pues que es maravillosa por 0p.

Paella a mi manera (Original y Adaptada a ww)

Hoy tenía invitados a comer y he preparado una paellita a mi manera para 4.

Ingredientes (4 personas):

200g pollo
200g anillas de calamar
1 pimiento verde
1 tomate
1 sobre de preparado para paellas "Carmencita" (es la mezcla de azafrán y pimentón ya preparado)
2 tazas de arroz bomba
250g gambas con caparazón (peladas se quedan en 100g)
1 litro de fumet de marisco
aceite
sal

Para el fumet de marisco:
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
70g aceite
el caparazón de las gambas
1200g de agua

Primero pelaremos las gambas y reservaremos los caparazones.Preparamos el fumet, yo lo hago con ayuda de la Thermomix. Ponemos el en vaso la cebolla y los ajos y trituramos vel.4 durante 6 segundos. A continuación añadimos el aceite y los caparazones de las gambas y sofreímos durante 8 minutos en Varoma vel. 1. Concluido el tiempo añadimos el agua y programamos 30min, 100º vel.1. Cuando concluya el tiempo colaremos y ya tendremos listo el fumet.
Mientras empezaremos preparando la paella. Primero cortamos el pollo en trozos ( a mi me gusta utilizar pechuga, si utilizo otra parte del pollo lo limpio quitando piel y huesos) y doramos en la paellera con un poco de aceite. Cuando el pollo esté listo lo empujamos hacia los bordes de la paellera dejando libre la parte del centro y añadimos los calamares. Cuando estén listos haremos lo mismo que con el pollo, retiraremos hacia los bordes dejando el centro de la paellera libre. Añadimos el sofrito del pimiento y el tomate cortado muy menudo en daditos y sofreímos. Cuando el sofrito esté listo mezclamos todo bien, añadimos las 2 tazas de arroz y el condimento paellero, removemos bien durante un par de minutos y añadimos 2.5 tazas de fumet por cada taza de arroz, es decir, 5 tazas de fumet, añadimos sal al gusto y cuando empiece a hervir añadiremos las gambas peladas.
El tiempo de cocción recomendado es de 25min, pero si os quedais sin caldo antes taparemos con papel albal durante unos minutos para que con el calor termine de cocinarse el arroz.

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Para ww utilizaremos los mismos ingredientes aligerando al máximo el aceite:

200g pechuga de pollo (3p)
200g anillas de calamar (2p)
1 pimiento verde
1 tomate
1 sobre de preparado para paellas "Carmencita" (es la mezcla de azafrán y pimentón ya preparado)
2 tazas de arroz bomba (4p saciedad por persona)
250g gambas con caparazón (peladas se quedan en 100g) (1.5p)
1 litro de fumet de marisco
1 cucharada de aceite (2.5p)
sal

Para el fumet de marisco (1 litro aproximadamente):
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite (5p)
el caparazón de las gambas
1200g de agua

La elaborción es prácticamente igual, lo único diferente es que el pollo lo haremos a la plancha, igual que los calamares, y será cuando añadamos el pimiento y el tomate para el sofrito cuando echaremos una cucharadita de aceite. El fumet, como habreis podido observar, lo haremos sólamente con 2 cucharadas de aceite.

TOTAL RECETA: 30p
POR RACIÓN: 7.5p

Escalopines al Vino Marsala

Este es un plato que descubrí en un restaurante italiano que por desgracia ya no existe, y aunque nunca he conseguido que me supieran igual, esta receta es lo bastante rica como para que casi ya ni me acuerde de lo buenos que estaban aquellos saboreando lo rico que están estos.

Ingredientes (2 personas):
6 Filetes de solomillo de cerdo (o de pollo o ternera)
sal
1 limón
pimienta negra
30g margarina
1 vaso de vino marsala
1 cucharadita de maicena
1 poco de agua
400g de patatas
1 cucharadita de aceite

Colocamos los filetes en un plato, les rociamos con un chorrito de zumo de limón y salpimentamos. Por otro lado ponemos una sartén grande al fuego con la margarina, cuando se funda subimos el fuego y freímos ligeramente los filetes para que tomen un poquito de color sin pasarnos de tiempo para que no se queden secos. A continuación añadimos el vaso de vino, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que los filetes se vayan cociendo en el vino, unos 2-3 minutos por cada lado. Sacamos los filetes de la sartén y reservamos, mientras, la salsa seguirá cociendo. Añadimos la maicena previamente disuelta en un poco de agua, removemos bien y cuando la salsa haya espesado ya está listo para servir.
He puesto de guarnición unas patatas que he frito en el microondas con una cucharada de aceite (mi microondas tiene una función especial que se llama "Función Crisp", así como un plato especial para freir sin aceite), así salen más ligeras y están igual de buenas.

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Para ww la puntuación sería ésta:

6 Filetes de solomillo de cerdo (3p saciedad por persona)
sal
1 limón
pimienta negra
30g margarina (3p)
1 vaso de vino marsala (0p)
1 cucharadita de maicena* (0p)
1 poco de agua
400g de patatas (5p)
1 cucharadita de aceite (1p)

TOTAL RECETA: 15p
POR RACIÓN: 7.5p

Si quereis aligerar un poco más la receta, en lugar de las patatas podemos acompañar el plato con una ensalada o con calabacín, berenjena u otra verdura.

Creps de Helado de Vainilla y Chocolate Caliente (Original y adaptada a WW)

Hoy para no variar, he pecado con el postre, pero bueno, por lo menos estaba riquísimo!!!

Ingredientes (2 personas):
Para la masa:
60g harina de repostería
125g leche desnatada
1 clara de huevo
1 puntita pequeñisima de sal
canela
1 cucharadita aceite
Resto:
helado de vainilla
25g chocolate nestlé postres
un chorrito leche desnatada

En un bol ponemos harina, leche, 1 clara, una pizquitita de sal y un poquito de canela, mezclamos bien con las varillas y dejamos reposar un poquito la mezcla, como 20 minutos si tenemos tiempo y si no pues los hacemos directamente.
A continuación ponemos una sartén a calentar con un poquito de aceite para evitar que se nos pegue la masa. Yo uso un flus flus (como digo yo) para esparcir el aceite y así usar menos, también podeis utilizar una brocha para repartir bien el aceite o extenderlo con un papelito de cocina. Echamos la mitad de la masa de forma que cubra uniformemente la sartén,no hay que echar mucha pero tampoco quedarse cortos y dejarlos como papel de fumar, a mi particularmente me gusta que se note la masa. Dejamos que cuaje y luego le damos la vuelta (yo me ayudo de un plato) para dorarlo un poquitín y listo.
Ponemos sobre un plato, esperamos a que entibie y ponemos helado de vainilla en el centro y enrollamos.
Por otro lado ponemos en una tacita la barrita de chocolate de 25g con un chorrito de leche y derretimos en el microondas. Removemos bien hasta que esté bien integrado y echamos la salsa de chocolate por encima del crep y listo para disfrutar!!!

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Bueno, en realidad para WW he calculado los puntos de todo menos del helado, porque el que he usado no es precisamente muy "light", pero me consta que hay helados que salen muy baratitos de puntos, así que si os animais a hacerlo pues solo teneis que añadirle los puntos del helado que os apetezca ponerle. Os pongo los valores:

Para la masa:
60g harina de repostería (3p)
125g leche desnatada (1p)
1 clara de huevo* (0p)
1 puntita pequeñisima de sal
canela
1 flus flus de aceite (1p)
Resto:
helado de vainilla (??)
25g chocolate nestlé postres (3p)
un chorrito leche desnatada (0p)

TOTAL RECETA: 8p + helado
POR RACIÓN: 4p + helado

Es un postre un poco caro de puntos, pero si hemos ahorrado durante la semana y la comida no ha sido muy cara, podemos permitirnoslo ¿no?, incluso se me ocurre que si no quereis ponerle el helado podeis tomarlos solos con el chocolate o utilizar otro chocolate que salga mas baratito de puntos. Espero que os guste.

Salmorejo (Original y adaptada a WW)

Hoy he llegado pronto y me ha dado tiempo a preparar un salmorejo. Se prepara rápido y falicilito, yo me he ayudado con la Thermomix, pero puede hacerse perfectamente sin ella. La receta es del libro de Thermomix.

Ingredientes (3-4 personas)
1 diente de ajo grandecito
500g tomates rojos y maduros
sal
100g de miga de pan blanco
15g vinagre
70g aceite
1 huevo cocido
jamón serrano

Ponemos en el vaso el ajo, los tomates y la sal. Trituramos 20seg. velocidad 5. Añadimos la miga de pan (yo he utilizado pan de molde sin corteza), el vinagre y trituramos 20seg. velocidad 5 y luego subimos la velocidad a 10 y trituramos durante 1min y medio. Bajamos la velocidad al 5 y vertemos el aceite sobre la tapa para que vaya cayendo poco a poco. Cuando el aceite esté totalmente incorporado servimos en un tazón y adornamos con trocitos de huevo cocido y jamón serrano.

A mi me gusta que se note el vinagre, pero eso va en gustos, si os gusta mas flojito echarle menos vinagre e incluso para aligerar el plato se puede utilizar en lugar del pan una o dos manzanas para espesar.

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Esta receta podemos tunearla para WW y así poder disfrutar también de un salmorejo en veranito.

1 diente de ajo grandecito (0p)
500g tomates rojos y maduros (0p)
sal (0p)
100g de pan blanco (4p)
15g vinagre (0p)
1 cuch. aceite (2.5p)
2 claras huevo cocidas * (0p)
1 loncha de jamón serrano (opcional) (1.5p)

TOTAL RECETA: 8p
POR RACION (4 personas): 2p (si no ponemos el jamón 1.5p)

Nidos al Huevo con Champiñón y Bacon (Original y adaptada a Ww)

Ingredientes 2 personas:
10 nidos pasta al huevo
margarina
1/2 cebolla
100g champiñón
4 lonchas bacon
200ml nata ligera para cocinar
orégano
sal
pimienta

Ponemos agua a hervir para cocer la pasta. Mientras preparamos la salsa.
Preparamos 2 sartenes, en una de ellas ponemos una nuez de margarina y salteamos la cebolla previamente triturada, hecha puré. En la otra ponemos otra nuez de margarina y salteamos el champiñón también triturado.
Cuando la cebolla haya reducido y esté mas amarilla, añadimos el champiñón salteado, dejamos a fuego lento y removemos de vez en cuando.
En la misma sartén del champiñón salteamos el bacon cortado en cuadraditos un minuto y añadimos a la sartén con la mezcla del champiñón y la cebolla. Salteamos todo ligeramente y añadimos la nata, orégano, sal y pimienta, removemos bien y dejamos que haga chup chup durante un par de minutos. La salsa queda espesita, pero si hemos echado menos champiñón y nos ha quedado más líquida y queremos espesarla un poco, podemos añadir una clara de huevo.
Servimos la pasta al dente y la salsa por encima.
Se tarda muy poco en hacer y os aseguro que están buenísimos.

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Esta receta para WW la podemos dejar tal cual y puntuarla o podemos aligerarla un poquito para abaratar puntos. La receta original es muy rica, aunque puede parecer un poco cara de puntos, yo suelo hacerla los fines de semana cuando he ahorrado algún punto durante la semana o cuando hago cena por pocos puntos.

10 nidos de pasta (4 p saciedad por persona)
20g margarina light (2p)
1/2 cebolla (0p)
100g champiñón (0p)
2 lonchas bacon(2p) (opcional)
100ml nata ligera para cocinar(5p)
100ml leche desnatada (0.5p)
1 clara huevo*(para espesar)
orégano (0p)
sal (0p)
pimienta (0p)

TOTAL RECETA: 17.5p
POR RACIÓN: 9p (si no ponemos bacon 8p)