La tarta es de bizcocho de yogur de vainilla y el relleno Swiss Meringue Buttercream de Chocolate
Espero que os guste!!!
Besotes
domingo, 26 de enero de 2014
Tarta para 3 (La Sirenita, Real Madrid y Motos)
Esta tarta fue para tres hermanos, Catalina, Bosco y Mauro. Su tía quiso darles una sorpresa con una tarta que tuviera algo que le gustara a cada uno de ellos, y los temas elegidos fueron las motos, el Real Madrid y las Princesas, y aquí tenéis el resultado.
La tarta es de bizcocho de yogur de vainilla y el relleno Swiss Meringue Buttercream de Chocolate
Espero que os guste!!!
Besotes
La tarta es de bizcocho de yogur de vainilla y el relleno Swiss Meringue Buttercream de Chocolate
Espero que os guste!!!
Besotes
martes, 29 de octubre de 2013
Galletas Halloween 2013
Pues otro año más tenemos aquí Halloween. Apenas quedan dos días para la noche de difuntos, y que mejor manera de celebrarlo que con unos dulces.
Aquí os dejo los diseños que he llevado a mis galletas en este 2013. Espero que os gusten.
Feliz Halloween!!!
Besotes!!
Aquí os dejo los diseños que he llevado a mis galletas en este 2013. Espero que os gusten.
Feliz Halloween!!!
Besotes!!
domingo, 20 de octubre de 2013
Bizcocho de Zanahoria y Manzana (Carrot Cake)
Tenía muchas ganas de preparar un bizcocho rico rico, de esos jugositos que no hace falta mojarlos en café y que te lo comes sin darte cuenta (peligro para los golosos empedernidos a dieta como yo, jajajaja)
Ya había preparado bizcocho de zanahoria antes, pero esta receta me llamó la atención por llevar también manzana, no lo había probado así antes, y la verdad tengo que decir que es exquisito!!! Es uno de los bizcochos más ricos que he hecho. Como la mayoría de las recetas de Carrot Cake o Bizcocho de Zanahoria, suelen ir acompañados de una crema dulce de queso, pero yo no la hice, lo tomamos tal cual y la vedad es que no sólo voló, sino que al día siguiente tuve que preparar otro!!! No me ha dado ni tiempo a hacerle fotos, solo la que os enseño.
La receta es del blog Entrando en la cocina, aunque yo la he variado un pelín.
Ingredientes para un bizcocho de 16-18 raciones:
- 300gr de azúcar moreno
- 160 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 3 huevos L
- 1 yogur natural
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- gasificantes (yo utilizo los sobrecitos blanco y morado del mercadona)
- 1 cucharadita de canela
- media cucharadita de sal
- 3 zanahorias medianas
- 2 manzanas
- 70 gr de nueces troceadas
Ponemos en un bol la harina con la sal, la levadura, la canela y los gasificantes. Mezclamos bien y reservamos.
En otro bol ponemos el azúcar y el aceite y mezclamos. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno integrándolos bien, añadimos el yogur y mezclamos. Ahora añadimos la mezcla de la harina poco a poco hasta que la mezcla esté homogénea. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las trituramos hasta que se haga un puré. Por otro lado, rallamos la zanahoria y la añadimos junto con el puré de manzanas, integramos bien. Por último, añadimos las nueces troceadas, mezclamos ligeramente y listo.
Ponemos la masa en un molde grande de 22-23 cm de diámetro y horneamos a 160º durante 1h y 10 minutos. Esto dependerá de cada horno, probad primero con 1 hora y luego, si veis que no está hecho del todo lo dejáis 10 minutos más.
Espero que os animéis a probarlo, la verdad es que está buenísmo!!!
Besotes!!!
Ya había preparado bizcocho de zanahoria antes, pero esta receta me llamó la atención por llevar también manzana, no lo había probado así antes, y la verdad tengo que decir que es exquisito!!! Es uno de los bizcochos más ricos que he hecho. Como la mayoría de las recetas de Carrot Cake o Bizcocho de Zanahoria, suelen ir acompañados de una crema dulce de queso, pero yo no la hice, lo tomamos tal cual y la vedad es que no sólo voló, sino que al día siguiente tuve que preparar otro!!! No me ha dado ni tiempo a hacerle fotos, solo la que os enseño.
La receta es del blog Entrando en la cocina, aunque yo la he variado un pelín.
Ingredientes para un bizcocho de 16-18 raciones:
- 300gr de azúcar moreno
- 160 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 3 huevos L
- 1 yogur natural
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- gasificantes (yo utilizo los sobrecitos blanco y morado del mercadona)
- 1 cucharadita de canela
- media cucharadita de sal
- 3 zanahorias medianas
- 2 manzanas
- 70 gr de nueces troceadas
Ponemos en un bol la harina con la sal, la levadura, la canela y los gasificantes. Mezclamos bien y reservamos.
En otro bol ponemos el azúcar y el aceite y mezclamos. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno integrándolos bien, añadimos el yogur y mezclamos. Ahora añadimos la mezcla de la harina poco a poco hasta que la mezcla esté homogénea. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las trituramos hasta que se haga un puré. Por otro lado, rallamos la zanahoria y la añadimos junto con el puré de manzanas, integramos bien. Por último, añadimos las nueces troceadas, mezclamos ligeramente y listo.
Ponemos la masa en un molde grande de 22-23 cm de diámetro y horneamos a 160º durante 1h y 10 minutos. Esto dependerá de cada horno, probad primero con 1 hora y luego, si veis que no está hecho del todo lo dejáis 10 minutos más.
Espero que os animéis a probarlo, la verdad es que está buenísmo!!!
Besotes!!!
sábado, 28 de septiembre de 2013
Tarta Pepa Pig y George
Bueno, pues de nuevo estos dos protagonistas decorando una tarta. La verdad es que, independientemente de que a mi me parezcan un poco feos estos muñequitos, a los niños les entanta, y qué podemos decir cuando una mamá nos encarga una tarta de Pepa Pig.
En esta ocasión la tarta era para dos hermanitas gemelas y su mamá quería que la tarta fuera de chocolate con más chocolate, así que me puse manos a la obra y así quedó, ¿qué os parece?
Como os he comentado, la tarta y los cupcakes (uno para cada peque) son en su totalidad de chocolate. Utilicé la receta del bizcocho de chocolate, que podéis ver pinchando aquí.
El relleno y el frosting de los cupcakes es Swiss Meringue Buttercream de Chocolate, delicioso. Me encanta este relleno, no es tan empalagoso como el buttercream y está súper rico. Si todavía no lo habéis probado, os recomiendo que lo hagáis. Se puede conservar fuera de la nevera y también se puede congelar, una maravilla. Os dejo la receta, muy facilita:
Swiss Meringue Buttercream de Chocolate:
- 70 gr de clara de huevo
- 140 gr de azúcar
- 210 gr de mantequilla
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de leche
Yo me ayudé con la Thermomix. Ponemos la mariposa y echamos las claras y el azúcar. Programamos 5 minutos, 70º, velocidad 3 1/2. Con esto disolveremos el azúcar en las claras. Pasado este tiempo echamos las claras en un bol y aquí vamos a necesitar la ayuda de una batidora eléctrica. Yo todavía no tengo Kitchen Aid ni nada parecido, pero con mi modesta batidora también me sale, se tarda más, pero sale. Bueno, lo dicho, batimos la mezcla con una batidora eléctrica hasta que el merengue haga picos , yo tardo unos 15-20 minutos. Cuando esto suceda y cuando estemos seguros de que el merengue está frío (si no la mantequilla se derretirá), añadimos poco a poco la mantequilla. Por otro lado, mezclamos el cacao con la leche hasta formar una pasta parecida a la nocilla. Si necesitáis más leche la añadís. Cuando tenemos esta mezcla la añadimos a lo anterior y ya tendremos listo nuestro Swiss Meringue Buttercream de Chocolate.
Pues aquí os dejo una vista de 360º de la tarta para que conozcáis a los amiguitos de Pepa Pig y George.
Espero que os haya gustado, un besote!!!
En esta ocasión la tarta era para dos hermanitas gemelas y su mamá quería que la tarta fuera de chocolate con más chocolate, así que me puse manos a la obra y así quedó, ¿qué os parece?
Como os he comentado, la tarta y los cupcakes (uno para cada peque) son en su totalidad de chocolate. Utilicé la receta del bizcocho de chocolate, que podéis ver pinchando aquí.
El relleno y el frosting de los cupcakes es Swiss Meringue Buttercream de Chocolate, delicioso. Me encanta este relleno, no es tan empalagoso como el buttercream y está súper rico. Si todavía no lo habéis probado, os recomiendo que lo hagáis. Se puede conservar fuera de la nevera y también se puede congelar, una maravilla. Os dejo la receta, muy facilita:
Swiss Meringue Buttercream de Chocolate:
- 70 gr de clara de huevo
- 140 gr de azúcar
- 210 gr de mantequilla
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de leche
Yo me ayudé con la Thermomix. Ponemos la mariposa y echamos las claras y el azúcar. Programamos 5 minutos, 70º, velocidad 3 1/2. Con esto disolveremos el azúcar en las claras. Pasado este tiempo echamos las claras en un bol y aquí vamos a necesitar la ayuda de una batidora eléctrica. Yo todavía no tengo Kitchen Aid ni nada parecido, pero con mi modesta batidora también me sale, se tarda más, pero sale. Bueno, lo dicho, batimos la mezcla con una batidora eléctrica hasta que el merengue haga picos , yo tardo unos 15-20 minutos. Cuando esto suceda y cuando estemos seguros de que el merengue está frío (si no la mantequilla se derretirá), añadimos poco a poco la mantequilla. Por otro lado, mezclamos el cacao con la leche hasta formar una pasta parecida a la nocilla. Si necesitáis más leche la añadís. Cuando tenemos esta mezcla la añadimos a lo anterior y ya tendremos listo nuestro Swiss Meringue Buttercream de Chocolate.
Pues aquí os dejo una vista de 360º de la tarta para que conozcáis a los amiguitos de Pepa Pig y George.
Espero que os haya gustado, un besote!!!
domingo, 8 de septiembre de 2013
Tarta Freddie Mercury
Hola a todos!!! Cuanto tiempo sin pasarme por aquí. Me he tomado el verano de relax total. He estado en varios sitios disfrutando de la playita y mientras he estado en casa he estado descansando al máximo, viendo pelis, leyendo..... en resumen, disfrutando.
Ahora que hemos vuelto a la rutina, y aprovechando el cumpleaños de mi suegra, ha surgido esta tarta homenaje a Freddie Mercury ya que a mi suegra le encanta.
Os podéis imaginar, le encantó!!! Y yo tan feliz. No quería cortar la cara, quería quitar el fondant y guardárselo!!
Espero que os guste tanto como a nosotras!!!
Besotes!!!
Ahora que hemos vuelto a la rutina, y aprovechando el cumpleaños de mi suegra, ha surgido esta tarta homenaje a Freddie Mercury ya que a mi suegra le encanta.
Os podéis imaginar, le encantó!!! Y yo tan feliz. No quería cortar la cara, quería quitar el fondant y guardárselo!!
Espero que os guste tanto como a nosotras!!!
Besotes!!!
sábado, 27 de julio de 2013
Tarta para Rebeca
Llevaba tiempo para enseñaros esta tarta. La hice para el cumpleaños de mi cuñada Rebeca en su color favorito, morada.
El bizcocho es de vainilla y chocolate y está rellena y decorada con nata vegetal, ya sabéis, uno de mis favoritos últimamente.
La receta que utilicé para el bizcocho fue la del bizcocho de yogur. Para hacer que el bizcocho fuera de chocolate y vainilla, mezclé por otro lado 75 gr de cacao en polvo con 150 ml de leche, y luego lo añadí a la masa del bizcocho de vainilla sin mezclar del todo.
Para el relleno y la decoración, como ya os he comentado, utilicé nata vegetal, riquísima!! La verdad es que los sabores tradicionales son los que más triunfan. La tarta voló y le encantó a todo el mundo. Es una tarta muy sencilla de realizar y queda muy vistosa, espero que os animéis a prepararla.
Y con la foto del corte os dejo, espero que os haya gustado.
Un besote enorme!!!
El bizcocho es de vainilla y chocolate y está rellena y decorada con nata vegetal, ya sabéis, uno de mis favoritos últimamente.
La receta que utilicé para el bizcocho fue la del bizcocho de yogur. Para hacer que el bizcocho fuera de chocolate y vainilla, mezclé por otro lado 75 gr de cacao en polvo con 150 ml de leche, y luego lo añadí a la masa del bizcocho de vainilla sin mezclar del todo.
Para el relleno y la decoración, como ya os he comentado, utilicé nata vegetal, riquísima!! La verdad es que los sabores tradicionales son los que más triunfan. La tarta voló y le encantó a todo el mundo. Es una tarta muy sencilla de realizar y queda muy vistosa, espero que os animéis a prepararla.
Y con la foto del corte os dejo, espero que os haya gustado.
Un besote enorme!!!
miércoles, 24 de julio de 2013
Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Naranja para Marcos
Bueno, realmente para Marcos no eran, eran para sus papis, porque Marcos todavía es muy pequeñito para comer estas cositas, aunque es un trasto de mucho cuidado!!! No para quieto ni un rato!!! Aunque es muy muy bueno, lo mejor es que recoge sus juguetes!!! Y todavía no tiene 2 añitos!!! Si algún día tengo uno, quiero que sea así, jajajaja.
Los cupcakes están hechos con la receta del Bizcocho de Yogur de Chocolate, que podéis ver pinchando aquí y el frosting es un buttercream de naranja, os dejo la receta:
Buttercream de Naranja:
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de naranja o unas gotitas de concentrado
- 500g de azúcar glass
- 3 cucharadas de zumo de naranja
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla junto con la esencia y batimos hasta ablandar la mantequilla. Añadimos la mitad del azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. A continuación añadimos el resto del azúcar. Cuando esté todo bien integrado añadimos el zum y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Yo utilicé la boquilla 2D para decorarlos y el nombre está hecho con unas galletitas de naranja decoradas con glasa.
Una de mis combinaciones favoritas, naranja y chocolate, mmmmmmmmmm.
Espero que os guste.
Un besote!!!
Los cupcakes están hechos con la receta del Bizcocho de Yogur de Chocolate, que podéis ver pinchando aquí y el frosting es un buttercream de naranja, os dejo la receta:
Buttercream de Naranja:
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de naranja o unas gotitas de concentrado
- 500g de azúcar glass
- 3 cucharadas de zumo de naranja
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla junto con la esencia y batimos hasta ablandar la mantequilla. Añadimos la mitad del azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. A continuación añadimos el resto del azúcar. Cuando esté todo bien integrado añadimos el zum y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Yo utilicé la boquilla 2D para decorarlos y el nombre está hecho con unas galletitas de naranja decoradas con glasa.
Una de mis combinaciones favoritas, naranja y chocolate, mmmmmmmmmm.
Espero que os guste.
Un besote!!!
sábado, 6 de julio de 2013
Brownie con Salsa de Choco Blanco y Baileys
Ainsss, no os podéis imaginar lo buenísimo que está esto. Palabra de súper golosa a dieta. Ya que una se la salta pues que menos que disfrutar como una enana, y os prometo que con esto se disfruta muchísimo!!!!
La receta del Brownie es del gran Paco Torreblanca, y aunque no la he seguido al pie de la letra, el resultado es espectacular. El bollo tiene un sabor riquísimo a chocolate y está jugosito y tierno. La receta de la salsa es de Vicky Cake Amor, si os gusta el Baileys os va a encantar, además, la combinación del bizcochito ligeramente caliente, con la salsa fresquita por encima, mmmmmmmmmmmmmmm, que os voy a decir, que tenéis que probarlo!!!
Ingredientes para el Brownie (5-6 personas):
150 gr de mantequilla
75 gr de chocolate al 70% (yo le puse más chocolate, como 125gr)
2 huevos (130gr) (yo puse 3 huevos para llegar al peso que indica)
160 gr de azúcar glass
70 gr de harina
80 gr de nueces de macadamia (yo utilicé nueces normales)
Picamos el chocolate y lo fundimos en el microondas. En otro recipiente fundimos la mantequilla.
Mezclamos los huevos con el azúcar y seguidamente agregamos el chocolate y la mantequilla templados.
Mezclamos la harina con las nueces un poco machacadas. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula lentamente y con cuidado.
Cocemos 180º durante 20 minutos.
Cuando el tiempo termine, apagáis el horno y lo dejáis dentro un ratito para que termine de hacerse.
Ingredientes para la Salsa de Chocolate Blanco y Baileys
100 gr de chocolate blanco
110 ml de nata para montar
1 cucharada de miel
25 gr de mantequilla
25 ml de Baileys (yo le puse el doble)
Ponemos en un cazo la nata con el chocolate picado y con la miel. Calentamos y removemos hasta que quede todo fundido y bien mezclado. Añadimos la mantequilla y removemos hasta que esté bien integrada. Retiramos del fuego y dejamos templar la salsa unos 15 minutos. A continuación añadimos el Baileys. Removemos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas para que coja cuerpo (al día siguiente está mucho más espesita).
Para preparar el postre:
Cortamos un trocito de brownie y lo calentamos unos segunditos en en micro (muy poco, unos 10 segundos). A continuación echamos un poquito de nuestra salsa por encima (o un muchito eso depende del gusto), y listo para tomar!!!
No me diréis que no es facilísimo de preparar, pues venga, todo el mundo a hacer brownie!!!
Espero que os haya gustado.
Muchos besotes!!!
La receta del Brownie es del gran Paco Torreblanca, y aunque no la he seguido al pie de la letra, el resultado es espectacular. El bollo tiene un sabor riquísimo a chocolate y está jugosito y tierno. La receta de la salsa es de Vicky Cake Amor, si os gusta el Baileys os va a encantar, además, la combinación del bizcochito ligeramente caliente, con la salsa fresquita por encima, mmmmmmmmmmmmmmm, que os voy a decir, que tenéis que probarlo!!!
Ingredientes para el Brownie (5-6 personas):
150 gr de mantequilla
75 gr de chocolate al 70% (yo le puse más chocolate, como 125gr)
2 huevos (130gr) (yo puse 3 huevos para llegar al peso que indica)
160 gr de azúcar glass
70 gr de harina
80 gr de nueces de macadamia (yo utilicé nueces normales)
Picamos el chocolate y lo fundimos en el microondas. En otro recipiente fundimos la mantequilla.
Mezclamos los huevos con el azúcar y seguidamente agregamos el chocolate y la mantequilla templados.
Mezclamos la harina con las nueces un poco machacadas. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula lentamente y con cuidado.
Cocemos 180º durante 20 minutos.
Cuando el tiempo termine, apagáis el horno y lo dejáis dentro un ratito para que termine de hacerse.
Ingredientes para la Salsa de Chocolate Blanco y Baileys
100 gr de chocolate blanco
110 ml de nata para montar
1 cucharada de miel
25 gr de mantequilla
25 ml de Baileys (yo le puse el doble)
Ponemos en un cazo la nata con el chocolate picado y con la miel. Calentamos y removemos hasta que quede todo fundido y bien mezclado. Añadimos la mantequilla y removemos hasta que esté bien integrada. Retiramos del fuego y dejamos templar la salsa unos 15 minutos. A continuación añadimos el Baileys. Removemos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas para que coja cuerpo (al día siguiente está mucho más espesita).
Para preparar el postre:
Cortamos un trocito de brownie y lo calentamos unos segunditos en en micro (muy poco, unos 10 segundos). A continuación echamos un poquito de nuestra salsa por encima (o un muchito eso depende del gusto), y listo para tomar!!!
No me diréis que no es facilísimo de preparar, pues venga, todo el mundo a hacer brownie!!!
Espero que os haya gustado.
Muchos besotes!!!
domingo, 30 de junio de 2013
Curso de Flores con Yocuna
Os dejo las fotos del que sin duda, ha sido uno de los mejores cursos que he recibido en mi vida. El resultado ha sido espectacular, me he divertido y sobre todo, he aprendido muchísimo gracias a Yocuna, una profesional como la copa de un pino y una persona super divertida e interesante. Gracias Yolanda!!!
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