Tarta para Rebeca

Llevaba tiempo para enseñaros esta tarta. La hice para el cumpleaños de mi cuñada Rebeca en su color favorito, morada.
El bizcocho es de vainilla y chocolate y está rellena y decorada con nata vegetal, ya sabéis, uno de mis favoritos últimamente.

La receta que utilicé para el bizcocho fue la del bizcocho de yogur. Para hacer que el bizcocho fuera de chocolate y vainilla, mezclé por otro lado 75 gr de cacao en polvo con 150 ml de leche, y luego lo añadí a la masa del bizcocho de vainilla sin mezclar del todo.

Para el relleno y la decoración, como ya os he comentado, utilicé nata vegetal, riquísima!! La verdad es que los sabores tradicionales son los que más triunfan. La tarta voló y le encantó a todo el mundo. Es una tarta muy sencilla de realizar y queda muy vistosa, espero que os animéis a prepararla.

Y con la foto del corte os dejo, espero que os haya gustado.
Un besote enorme!!!

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Naranja para Marcos

Bueno, realmente para Marcos no eran, eran para sus papis, porque Marcos todavía es muy pequeñito para comer estas cositas, aunque es un trasto de mucho cuidado!!! No para quieto ni un rato!!! Aunque es muy muy bueno, lo mejor es que recoge sus juguetes!!! Y todavía no tiene 2 añitos!!! Si algún día tengo uno, quiero que sea así, jajajaja.

Los cupcakes están hechos con la receta del Bizcocho de Yogur de Chocolate, que podéis ver pinchando aquí y el frosting es un buttercream de naranja, os dejo la receta:

Buttercream de Naranja:

- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de naranja o unas gotitas de concentrado
- 500g de azúcar glass
- 3 cucharadas de zumo de naranja

Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla junto con la esencia y batimos hasta ablandar la mantequilla. Añadimos la mitad del azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. A continuación añadimos el resto del azúcar. Cuando esté todo bien integrado añadimos el zum y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Yo utilicé la boquilla 2D para decorarlos y el nombre está hecho con unas galletitas de naranja decoradas con glasa.

Una de mis combinaciones favoritas, naranja y chocolate, mmmmmmmmmm.
Espero que os guste.
Un besote!!!

Brownie con Salsa de Choco Blanco y Baileys

Ainsss, no os podéis imaginar lo buenísimo que está esto. Palabra de súper golosa a dieta. Ya que una se la salta pues que menos que disfrutar como una enana, y os prometo que con esto se disfruta muchísimo!!!!

La receta del Brownie es del gran Paco Torreblanca, y aunque no la he seguido al pie de la letra, el resultado es espectacular. El bollo tiene un sabor riquísimo a chocolate y está jugosito y tierno. La receta de la salsa es de Vicky Cake Amor, si os gusta el Baileys os va a encantar, además, la combinación del bizcochito ligeramente caliente, con la salsa fresquita por encima, mmmmmmmmmmmmmmm, que os voy a decir, que tenéis que probarlo!!!

Ingredientes para el Brownie (5-6 personas):

150 gr de mantequilla
75 gr de chocolate al 70% (yo le puse más chocolate, como 125gr)
2 huevos (130gr) (yo puse 3 huevos para llegar al peso que indica)
160 gr de azúcar glass
70 gr de harina
80 gr de nueces de macadamia (yo utilicé nueces normales)

Picamos el chocolate y lo fundimos en el microondas. En otro recipiente fundimos la mantequilla.
Mezclamos los huevos con el azúcar y seguidamente agregamos el chocolate y la mantequilla templados.
Mezclamos la harina con las nueces un poco machacadas. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula lentamente y con cuidado.
Cocemos 180º durante 20 minutos.

Cuando el tiempo termine, apagáis el horno y lo dejáis dentro un ratito para que termine de hacerse.

Ingredientes para la Salsa de Chocolate Blanco y Baileys

100 gr de chocolate blanco
110 ml de nata para montar
1 cucharada de miel
25 gr de mantequilla
25 ml de Baileys (yo le puse el doble)

Ponemos en un cazo la nata con el chocolate picado y con la miel. Calentamos y removemos hasta que quede todo fundido y bien mezclado. Añadimos la mantequilla y removemos hasta que esté bien integrada. Retiramos del fuego y dejamos templar la salsa unos 15 minutos. A continuación añadimos el Baileys. Removemos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas para que coja cuerpo (al día siguiente está mucho más espesita).

Para preparar el postre:

Cortamos un trocito de brownie y lo calentamos unos segunditos en en micro (muy poco, unos 10 segundos). A continuación echamos un poquito de nuestra salsa por encima (o un muchito eso depende del gusto), y listo para tomar!!!

No me diréis que no es facilísimo de preparar, pues venga, todo el mundo a hacer brownie!!!

Espero que os haya gustado.

Muchos besotes!!!