Tarta Real Madrid

Hola a tod@s!! Llevo un montón de días para enseñaros la tarta que le hice a mi primito Martin de 9 años. Le encanta el Real Madrid, sobre todo Casillas. Celebraba su cumple con varios amigos y se llevaron varias tartas al cumple. La tarta de Martin les volvió locos a todos porque todos eran del Madrid!!! Todos le decían a sus madres que querían una igual, que graciosos, y yo tan contenta!!!

El bizcocho es de vainilla bañado con almíbar de vainilla, y está rellena de trufa y nata y cubierta con nata teñida de morado.
El escudo está hecho con fondant pintado a mano (se nota, me temblaba el pulso cosita mala, jajajja)

Espero que os guste!!

Resultado del Sorteo

Bueno chic@os, ya tenemos el ganador del sorteo. Los participantes han sido:

1. Ana Belén
2. Jose María
3. Jaritas cookies
4. Raquel Val
5. Angélica
6. Repostería Revita
7. Rubén Gonzalez Sánchez
8. Felicidad Mero
9. Laura Belmonte
10. Loli Alvarez
11. Sara Sweetside
12. Virginia Cuesta
13. ¡Qué cosa tan dulce!
14. Isabel Jara
15. Gemma Ramos
16. Didi
17. Mami Cupcakes
18. Sary Aguirre
19. Maria Jesús
20. BeaB
21. La galleta de Loly
22. La repostera novata
23. Erika
24. Pury
25. Myriam Pérez
26. Rebeca Iglesias
27. Rebeca París
28. Mercedes Gallardo


Y el afortunado que ha dictado Random ha sido:

¡¡ Enhorabuena a FELICIDAD MERO !!

Pronto me pondré en contacto contigo para hacerte llegar tu regalo lo antes posible.

Muchísimas gracias a todos los que habéis participado en el sorteo y a los que no también por seguirme en el blog, en facebook y por vuestro apoyo, mil gracias otra vez!!!!

Besotes!!!

Tarta Radio

Cuanto tiempo sin publicar una entrada!!! Entre las vacaciones y los cursos he estado tan liada que no he tenido tiempo de enseñaros la tarta que le preparé a mi suegra por su cumple. Aquí la tenéis:

Una tarta con forma de radio decorada con la técnica de las estrellitas. Utilicé las boquillas 21 y 16.

A mi suegra le encantan las radios antiguas, así que, que mejor que ésta tarta, con sus botoncitos, su antena y su dial y todo.... (le encantó!!!)

También le encantan las muñecas Mariquita Pérez, así que junto con la tarta le hice una tarjeta de felicitación en goma eva con una de estas muñequitas. Como algunos sabéis me encantan las manualidades y este verano he estado practicando con la famosa goma eva y las famosas fofuchas, ya os enseñaré algunas fotos de mis nuevas creaciones porque, aunque no os lo queráis creer, se me olvidó fotografiar la tarjeta!! Qué cabeza.

Aquí tenéis una foto del corte, no quedó ni una miguita.
La receta del bizcocho y la del relleno es la más utilizada de últimamente, bizcocho de yogur y trufa (me repito más que la morcilla). Es lo que más les gusta y es lo que me piden así que yo..... a servir.

Ah! por cierto, que utilicé una variante, almíbar de crema de orujo (qué rico). Os dejo la receta:

- 150ml agua
- 150ml azúcar
- un chorrito de crema de orujo al gusto

Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y dejamos que se disuelva a fuego medio-alto. Cuando esté bien disuelto, retiramos del fuego y añadimos el licor.

Espero que os guste.
Besotes!!

¡¡PRIMER SORTEO!!

Os traigo mi primer sorteo, os animáis a participar?

Este sorteo es para agradeceros todos los mensajes que me habéis enviado (muchísimos), todos los comentarios, todas las visitas y todo vuestro apoyo con el comienzo de los cursos, muchas gracias a todos!!!

¿Qué se va a sortear?, aquí lo tenéis:

- Biberones con distintas boquillas
- Molde de silicona con forma de corazón
- 6 moldes de silicona para hacer cupcakes o magdalenas
- Distintos cortadores de galletas

¿Qué requisitos hay que cumplir? Son muy sencillitos:

1. Dejar un comentario en esta entrada del Blog diciendo que quieres participar. Pon tu nombre y tu mail para poder contactar contigo si resultaras el ganad@r.

2. Hacerte seguidor del Blog.

3. Seguirme en Facebook diciendo "Me Gusta"

El sorteo será sólo para España

Fechas

- Fin de la suscripción al sorteo: 14 de Octubre
- Publicación de la lista de participantes: 19 de Octubre
- Publicación del ganador elegido por Random: 19 de Octubre

¡¡¡¡¡Mucha suerte para todos!!!!!

Y ya sabéis, si tenéis cualquier duda, escribidme a mi correo mi-kuky@hotmail.com

Besotes!!!

Cursos Halloween Octubre

Aquí os traigo los siguientes cursos del mes de octubre.

CURSO GALLETAS HALLOWEEN
PRECIO: 65 €

Horario y fechas del curso:
Viernes 19 de octubre de 17:00 a 20:00

Aprenderemos:
- Receta de masa de galletas
- Receta, preparación y teñido de glasa de distintos colores
- Utilización de manga pastelera para la decoración
- Decoración con fondant
- Utilización de sprinkles, purpurinas, … para la decoración final

El taller incluye:
- Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.
- Un diploma acreditativo.
- Café o refresco
- Te llevarás a casa los cupcakes y galletas realizados.

Material a traer:
- Delantal.

Aunque se dispone de un horario, este es orientativo. Las clases se pueden alargar unos minutos respecto de los horarios presentados

Plazas limitadas: 8 alumnos máximo y mínimo de 3

Imprescindible reserva de plaza abonando una señal de 25 euros (no se devolverá la señal en caso de no asistencia al curso).

- Plazo de cuatro días para pagar la señal de reserva de plaza o se perderá la plaza.
- Se ruega puntualidad para poder aprovechar el curso al máximo.
- Necesario reserva de plaza en el mail info@pasteldeco-madrid.com


CURSO CUPCAKES HALLOWEEN
PRECIO: 65€

Horario y fechas del curso:
Viernes 26 Octubre: 17:00 a 20:00 h

Aprenderemos:
- Receta de cupcakes
- Receta y preparación de buttercream de distintos colores
- Utilización de manga pastelera para la decoración
- Decoración con fondant
- Utilización de sprinkles, purpurinas, … para la decoración final

El taller incluye:
- Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.
- Un diploma acreditativo.
- Café o refresco
- Te llevarás a casa los cupcakes y galletas realizados.

Material a traer:
- Delantal.

Aunque se dispone de un horario, este es orientativo. Las clases se pueden alargar unos minutos respecto de los horarios presentados

Plazas limitadas: 8 alumnos máximo y mínimo de 3

Imprescindible reserva de plaza abonando una señal de 25 euros (no se devolverá la señal en caso de no asistencia al curso).

- Plazo de cuatro días para pagar la señal de reserva de plaza o se perderá la plaza.
- Se ruega puntualidad para poder aprovechar el curso al máximo.
- Necesario reserva de plaza en el mail info@pasteldeco-madrid.com

CURSO CUPCAKES Y GALLETAS HALLOWEEN
PRECIO: 75 €

Horario y fechas:
Sábado 20 Octubre: 10:30 a 14:00 h
Sábado 27 Octubre: 10:30 a 14:00 h

Aprenderemos:
- Receta de cupcakes y masa para galletas
- Receta y preparación de buttercream y glasa de distintos colores
- Utilización de manga pastelera para la decoración
- Decoración con fondant
- Utilización de sprinkles, purpurinas, … para la decoración final
- Se realizarán entre 3-4 cupcakes y 3-4 galletas.

El taller incluye:
- Se proporcionará todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.
- Un diploma acreditativo.
- Café o refresco
- Te llevarás a casa los cupcakes y galletas realizados.

Material a traer:
- Delantal.

Aunque se dispone de un horario, este es orientativo. Las clases se pueden alargar unos minutos respecto de los horarios presentados

Plazas limitadas: 8 alumnos máximo y mínimo de 3

Imprescindible reserva de plaza abonando una señal de 25 euros (no se devolverá la señal en caso de no asistencia al curso).

- Plazo de cuatro días para pagar la señal de reserva de plaza o se perderá la plaza.
- Se ruega puntualidad para poder aprovechar el curso al máximo.
- Necesario reserva de plaza en el mail info@pasteldeco-madrid.com

Tenéis toda ésta información en la página de la escuela Pastel Decó.

Pastel Decó está en:
C/ General Díaz Porlier, 67 (Madrid)
Telfs. 914014057 / 607705684

Animaros y a ver si nos vemos pronto!!!

Besotes!!!

Curso Tarta de Rosas (Nivel Iniciación)

Hola a todos!!! Por fin tengo fecha para los primeros cursos. De momento vamos a empezar con una tarta decorada con buttercream cubierta de rosas hechas con manga pastelera.

La tarta estuvo en Sugar'09 ya que tuve el honor de colaborar con Rita de la Tienda-Escuela Pastel Decó donde impartiré mis cursos. Aquí podéis ver alguna foto de las cositas que preparé para la mesa de Rita.

Las fotos están hechas por Hampton Sc, si pincháis en el nombre podréis ver el resto de fotos de la mesa y podréis conocer a Rita.

Pastel Decó también salió en Telemadrid!!! Se pasaron por allí los de Madrid Directo y estuvieron hablando brevemente con Rita, podéis ver el vídeo aquí. Sale a partir del minuto 36 más o menos.

Bueno, después de tanto rollo aquí os dejo toda la información del curso (también podéis consultarla en la página de Pastel Decó):

TARTA ROSETAS BUTTERCREAM (Nivel Iniciación)
PRECIO:55 €

Horario y fechas del curso:
Viernes 5 de octubre de 17:00 a 20:00
Sábado 6 de octubre de 10:30 a 13:30

Aprenderemos:
- Receta de bizcocho
- Corte del bizcocho para el relleno
- Realización buttercream y teñido
- Relleno del bizcocho
- Utilización de manga pastelera y espátula
- Alisado del bizcocho
- Aplicación de decoración para el montaje de la tarta con motivo de rosetas

El taller incluye:
- Todo el material necesario para trabajar, tanto las materias primas como las herramientas.
- Un diploma acreditativo y dossier explicativo.
- Café o refresco
- Te llevarás a casa tu propia tarta.

Material a traer:
- Una caja para transportar la tarta realizada.
- Delantal.

Aunque se dispone de un horario, este es orientativo. Las clases se pueden alargar unos minutos respecto de los horarios presentados

Plazas limitadas: 8 alumnos máximo y mínimo de 3

Imprescindible reserva de plaza abonando una señal de 25 euros (no se devolverá la señal en caso de no asistencia al curso).El resto se abonará el día del curso.

- Plazo de cuatro días para pagar la señal desde el momento de la reserva de plaza o se perderá la plaza.
- Se ruega puntualidad para poder aprovechar el curso al máximo.
- Necesario reserva de plaza en el mail info@pasteldeco-madrid.com

Pastel Decó está en:
C/ General Díaz Porlier, 67 (Madrid)
Telfs. 914014057 / 607705684

En breve os pondré las fotos, precios y fechas de los próximos cursos que impartiré en el mes de octubre, serán de Halloween!!!

Bueno, espero veros pronto!!!

Besotes!!

Nueva Tienda y Escuela de Decoración de Dulces en Madrid

Este próximo 1 de Septiembre abre sus puertas una nueva tienda y escuela de decoración en Madrid. Se llama:

Es la tienda en la que encontrarás todo lo necesario para elaborar tu repostería creativa, así como el taller en el que aprenderás a hacer tartas, galletas, cupcakes, cakepops, modelaje...

Está en la C/ General Díaz Porlier, 67, esquina C/ Padilla.

Si queréis saber más podéis visitar su página web www.pasteldeco-madrid.com

La dueña de la tienda se llama Rita y es un encanto. Espero que los que seáis de Madrid (y los que no lo seáis también) os animéis a pasar por la nueva tienda, estará encantada de recibiros. Puede que incluso nos veamos por allí porque próximamente impartiré algunos cursos en su local, así que animaros!!!

También estará en Sugar09 los próximos días 14, 15 y 16 de Septiembre.

¡¡¡¡¡Nos vemos en Pastel Decó!!!!!

Besotes!!!

Layer Cake de Trufa y Nata

Tenía muchas ganas de hacer un layer cake relleno de algo común y corriente como la nata y la trufa, que son las estrellas de todas las tartas que conoce todo el mundo y que a todos nos encanta.

Mi familia está encantada de que les lleve mis postres, pero tengo que reconocer que el fondant y el buttercream no les gusta demasiado, les parece muy dulce, así que decidí probar con una tarta común y corriente, al menos por dentro.

Utilicé, para no variar, mi bizcocho de yogur que me encanta por lo jugosito y lo rico que está:

Ingredientes para el Bizcocho de Yogur:

3 huevos
1 yogur natural
2 medidas del vasito del yogur de azúcar
1 medida de aceite de oliva (uno suave, no virgen extra)
3 medidas de harina leudante (con levadura incorporada)
1 cucharadita de esencia de vainilla

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina que haya aumentado de volumen. Añadimos el yogur y mezclamos. A continuación añadimos el aceite, luego la harina tamizada y mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado. Horneamos de 30 a 35 minutos a 170º (yo lo hago con ventilador, así que sin él podría hacerse a 180º).

Distribuí la masa en dos moldes redondos de 17 cm cada uno. Luego dividí cada bizcocho en 2 y obtuve así 4 planchas de bizcocho.

Os pongo la receta de la nata montada y la trufa:

Ingredientes para la nata montada:

- 1 litro de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra

Elaboración Tradicional:

Con la nata bien fría, comenzar a montar con las varillas, una vez tengamos la nata montada, incorporarle el azúcar (mejor si es azúcar glass). Una vez incorporado el azúcar agregarle la gelatina sin dejar de montar la nata pero teniendo cuidado de que no se corte.

Elaboración en Thermomix:

Pulverizar el azúcar a velocidad progresiva 5 - 10. Agregar la nata y seguídamente la gelatina. Cerrar la maquina lo antes posible y montar a velocidad 6 sin mariposa. Se monta muy rápido, por lo hay que estar muy atentos y en cuanto queden las cuchillas dibujadas en la nata parar la máquina para que no se nos corte.

Ingredientes para la trufa:

- 1 litro de nata para montar
- 400 gr de chocolate negro para fundir
- 50 gr de azúcar

Ponéis a hervir en un cazo la nata a fuego medio-alto, cuando hierva añadimos el chocolate en trocitos y el azúcar y removemos bien hasta que esté todo bien disuelto. Retiramos del fuego y ponemos en un bol tapado con film y reservamos en la nevera hasta el día siguiente. Debe reposar en la nevera un mínimo de 12 horas. Entonces estará listo para montar.

Utilicé nata montada para rellenar dos capas y decorar el pastel, y la trufa la utilicé para rellenar una capa y para cubrir el pastel. Luego hice unas rosas con fondant blanco y adorné con unas perlitas de azúcar plateadas. Aquí os pongo una foto del corte de la tarta.

Os puedo decir que la tarta gustó más que ningún otro postre que haya hecho para mi familia. Espero que os animéis a hacerla y me contéis.

Besotes!!!

Cupcakes Elmo (Sabor Chocolate y Vainilla)

El otro día fue el cumpleaños de mi sobrina mayor y me pidió que le hiciera unos cupcakes graciosos como los del Mostruo de las Galletas, pero eso sí, que fueran de chocolate.

Así que para no ser repetitiva del todo y no hacer solamente el Monstruo de las Galletas, hice también a estos Elmos de chocolate con buttercream de vainilla.

Os pongo la receta:

Ingredientes para 12 Cupcakes de Chocolate (utilicé los papelitos blancos que venden en cualquier supermercado, son un poco más pequeños y salieron más unidades):

2 huevos
140g azúcar
115g harina
120g mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas y media de cacao en polvo (yo uso Valor)
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 - 70 ml leche

Precalentamos el horno a 160º
Batimos la mantequilla en un bol hasta que esté blandita, añadimos el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Por otro lado tamizamos en un bol la harina, el cacao y la levadura y añadimos la mitad de esta mezcla a la mantequilla con el azúcar. Batimos. Añadimos la leche y la esencia de vainilla y batimos de nuevo. Por último añadimos el resto de la mezcla de la harina y terminamos de batir la mezcla.

Preparamos nuestros papelitos y los rellenamos 2/3 de su capacidad. Horneamos unos 22 minutos o hasta que los cupcakes estén hechos (lo comprobamos clavándole un palillo, si éste sale limpio es que ya están listos). Sacamos del horno y dejamos enfríar en la bandeja unos 5 minutos. Luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Ingredientes para el Buttercream de Vainilla:

250g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita (5ml) de esencia de vainilla
500g de azúcar glass
3 cucharadas de agua (45ml)

Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla junto con la esencia y batimos hasta ablandar la mantequilla. Añadimos la mitad del azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. A continuación añadimos el resto del azúcar. Cuando esté todo bien integrado añadimos el agua, batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Listo para decorar.

Para los colores he utilizado colorante en gel de la marca Wilton. Los ojos y la nariz están hechos de fondant y pintados a mano.

Aquí están listos para llevar. Gustaron mucho, yo tuve que probarlos, no me pude resistir, y la verdad es que estaban para chuparse los dedos.

Espero que os guste.
Besotes!!!

Ensalada Templada de Brócoli con Vinagreta de Encurtidos

Esta ensalada me encanta. Templada está buenísima, pero ahora en veranito también se puede tomar fría y está muy muy rica.

Llevo mucho tiempo preparando este plato y quería compartirlo con vosotr@s. Está riquísima y es una ensalada original y diferente que podéis preparar a vuestros invitados. Quedaréis de lujo.

Os pongo la receta, yo la he hecho con Thermomix, pero puede hacerse sin ella perfectamente.

La receta está basada en una de las recetas de la revista oficial de Thermomix, aunque yo la he hecho a mi manera.

Ingredientes para 4 personas:

- 500g agua
- 1/2 cucharada de sal
- 250g brocoli
- 250g patata en rodajas de 1cm
- 50g cebolleta
- 25g aceitunas
- 25g pepinillos
- 50g ensalada (yo uso brotes tiernos, media bolsita)
- 30g maiz
- 4 pimientos del piquillo de bote
- 100g de aceite de oliva
- 25g vinagre
- 1/2 cucharada de sal

Ponemos el agua en el vaso con la sal, introducimos el cestillo con las patatas en su interior y ponemos el brocoli en el recipiente Varoma. Programammos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando finalice reservamos.
Tiramos el agua y ponemos en el vaso la cebolleta, las aceitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre y la sal. Programamos 3 segundos, velocidad 4. Pasamos a un bol y añadimos el maiz y los pimientos cortados en trocitos.

Montamos en el plato de la siguiente manera:
Ponemos una base de ensalada y añadimos un poquito del aliño.
Ponemos encima la patata y aliñamos un poquito también.
Por último colocamos el brocoli y añadimos el resto del aliño.

Espero que os guste, que la probéis y me contéis.

Besotes!!